Michael
4/5
Uriges Brauhaus mit großem Parkplatz auf der Schwäbischen Alb, welches geschickt einen Gasthof mit einem modernen Hoteltrakt verbindet. Doch alles der Reihe nach: Innen wurden wir freundlich von der Servicekraft an unseren Tisch geführt. Ein gemischter, frischer und knackiger Salat ging dem Hauptgang voraus. Die Bärlauch Forelle mit Hopfenkruste war sehr gut aber wir hatten uns irgendwie eine ganze Forelle darunter vorgestellt. Letztendlich war es ein Forellenfilet, auf jeden Fall lecker aber irgendwie anders. Die Getränke insbesondere die verschiedenen Biere waren natürlich allesamt ein Highlight insbesondere das Schornsteinfegerle. Das Ambiente im Innern holzlastig, aber noch ok. Gefallen haben uns die vielen Fotos aus sämtlichen Epochen der Brauerei, welche das Innere der unzähligen Räume zieren und von der abwechslungsreichen Geschichte des Gasthofs erzählen. Allerdings waren wir doch etwas erstaunt über die im oberen Bereich angesiedelten Preise, das hatten wir hier auf Alb nicht so ganz erwartet. Wir haben uns hier auf jeden Fall sehr wohl und äußerst willkommen gefühlt. Bei unserem nächsten Ausflug auf die Alb steht auf jeden Fall wieder ein Besuch in der Speidel´schen Braumanufaktur an.
